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辣味大头菜

    发布时间：2023-05-25 00:14:52   来源：西安白癜风医院   

　　功效：菜 防癌抗癌调理 减肥瘦身调理 青少年食谱

　　主料：圆白菜 500克

　　辅料：

　　调料：大葱 25克 姜 25克 辣椒(红、尖、干) 30克 植物油 20克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 3克 各适量

　　制作方法

　　1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋。

　　制作提示

　　圆白菜又称大头菜。

　　口感

　　大头菜清脆爽滑，口咸鲜微辣略带甜酸味。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有 的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

温馨提示：以上资料仅供参考，具体情况请免费咨询在线专家 

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