芥汁软炸虾

发布时间：2023-05-25 00:30:58 来源：西安白癜风医院

　　功效：菜阳痿早泄调理补阳调理青少年食谱

　　主料：海虾 500克

　　辅料：生菜 20克

　　调料：鸡蛋清 80克盐 3克味精 2克料酒 5克植物油 50克花生酱 10克炼乳(甜，罐头) 5克酱油 5克白砂糖 5克芥末油 5克姜汁 5克小麦面粉 10克淀粉(豌豆) 5克各适量

　　制作方法

　　1.虾去头、皮，留尾，用料酒、盐、味精腌渍半小时，然后将竹签由尾向上穿至离虾端1厘米处。2.鸡蛋清打成泡沫状，加水淀粉调成糊。3.取一碗加花生酱用凉开水搅开，加炼乳、盐、白糖、味精和少许酱油、芥末油、香油搅成汁。4.将虾蘸蛋清糊，放温植物油中炸熟呈乳黄色，捞出置长盘的一端摆成扇形，另一端放一组生菜和芥汁调料碗即成。

　　制作提示

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

　　口感

　　虾乳黄，味鲜嫩中透出花生香味与芥香味。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　食物相克

　　海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。

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