木耳可不可以直接生吃?对身体有没有影响

发布时间:2020-01-20  来源:西安仁爱白癜风医院

  木耳可不可以直接生吃?对身体有没有影响?木耳是一种营养价值比较高的食用菌,平时适当的吃一些木耳有很好的促进排便的作用,尤其是木耳里面有吸附的成分,能够吸附肠胃里的一些有毒物质,具有清理肠道的功效。那么木耳可以生吃吗?下面我们就来了解一下这方面的内容。

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  首先木耳是可以生吃的,但是也要注意,如果是新鲜刚刚采摘的木耳是不可以生吃的,干木耳可以通过泡发以后,然后生吃,这对身体没有坏处,还有很好的调理保健的功效,在补气血降血压和美容养颜方面都有很好的作用。

  西安白癜风正规医院的医生提醒新鲜的木耳里面会含有一定的毒素,不能够生吃,如果生吃新鲜的木耳容易导致中毒的症状,尤其是容易出现一些过敏性反应,比如说造成皮肤搔痒,引起皮肤出现红肿疼痛,引起水泡水肿等症状表现,所以新鲜的木耳最好不要生吃。

  干木耳可以通过泡发以后,然后再生吃,这是完全没有问题的,这是因为干木耳是通过阳光暴晒以后,在暴晒的过程当中,有毒的物质已经大部分分解和挥发,然后再经过浸泡,这时候再食用是安全无毒的。

  木耳可不可以直接生吃?对身体有没有影响?专家建议说木耳最好是煮熟以后再吃,虽然可以生吃,但是生木耳里面有一种嘌呤核苷干的营养物质,这是一种黑木耳多糖,在生吃的时候,这种营养物质很难分解,只有煮熟以后才能够出被人的吸收,这种物质具有降低血压抗血栓等功效,所以最好是煮熟以后再吃。