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那些年买过的假调料,看完本文学会辨别

发布时间:2020-07-09  来源:西安仁爱白癜风医院

   那些年买过的假调料,看完本文学会辨别。有网友反应自己用买的调料回去做卤肉,但卤肉味道刺鼻,吃起来还有点辣。随后还感到不适和恶心,怀疑自己买的调料是假的。

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  其实,关于售卖假调料的新闻不时出现,不少地方媒体及央视都有曝光过。相信不少人其实也买到过假调料。那么,怎样辨别真假调料呢?

  一、区分调料“真八角”和“假八角”

  八角是很多家庭都会用到的调料品。如果用了假的八角,不但味道奇怪,还会使人中毒。

  (1)颜色、外观

  西安白癜风医院讲述真八角的颜色是深棕色,而假八角则颜色较为棕红。外观上来看,真八角的一般都会比莽草大很多,且角比莽草的要肥厚。莽草的个儿小、角比较细长,果皮比较单薄。真假八角还有一个重要的区别是,真八角一般有八个瓣角,也有七个、九个或十个的,而假八角的瓣角一般是11~13个尖角。

  (2)角尖

  观察角尖,也可以看出商家所卖的到底是真的八角,还是假的。真八角角尖处是比较钝,且外缘比较顺滑平整,而假八角的角尖则比较锐利,且带有沟,外缘不整齐。

  (3)味道

  靠近真的八角一闻,可以闻到浓郁的味道,但莽草基本上没有味道。

  放心,闻一下莽草不会中毒。

  二、区分调料真假孜然

  孜然有一个近亲,叫小茴香,也叫莳萝籽,外观和孜然相似,还有一些鸡饲料的外观也和孜然很像,常被不法商家用来冒充。怎么区别呢?

  首先看颜色大小是不是一致的。小茴香一般稍大,颜色偏绿。其次是闻味道,孜然气味醇香芬芳,吃后略有甜辣味,而假的则气味淡,且有刺鼻感。

  三、区分调料真假花椒

  首先是泡水,假花椒里含有染过色的杂物,泡水后水会变色,而真花椒就不会使水变色,假花椒是杂物经过染色处理的,泡水后会使水变色。其次是闻,真花椒的麻辣味很明显,假的则会轻得多,且有明显的咸味,或者没有味道。

  四、区分调料真假桂皮

  常用的桂皮是灰棕色或淡棕色的,表面粗糙,有不规则的皱纹和凸起,皮里则是红棕色,近外层常有淡黄棕色的环纹。不符合这些情况的多是假的或劣质桂皮。

  那些年买过的假调料,看完本文学会辨别。文章中的内容就是本次的就一些介绍了,希望能够帮助到大家。希望大家在买调料的时候不要被不良商家骗,要学会自己辨别真假调理。感谢您的阅读,祝您生活愉快!