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中国泡菜还能预防蛀牙?服务员,来一碗泡菜

发布时间:2020-06-20  来源:西安仁爱白癜风医院

   中国泡菜还能预防蛀牙?服务员,来一碗泡菜!泡菜是我国传统的特色美食之一,它历史悠久,风味优雅,口感酸辣爽脆,非常美味。中国泡菜主要以新鲜蔬菜为原料,经盐水泡渍发酵而成,在农村很多家庭里,几乎家家都有泡菜坛,老一辈的人几乎都会做泡菜。

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  泡菜不仅仅是一道味道独特的小食,而且还具有一定的防病保健功能,最近中国泡菜甚至还登上了国际杂志,科学家认为它具有预防蛀牙的作用,这到底是怎么一回事?

  中国泡菜还能预防蛀牙?

  想不到小小泡菜竟有如此作用!但实际上,泡菜的作用不止于此。

  泡菜的四大保健功效。泡菜的保健功能通常有以下几点:

  1、预防细菌感染

  西安白癜风医院的医生介绍:在我们的日常饮食中,如果食材感染了黄金葡萄球菌、李斯特菌、沙门氏菌、梭状菌等病原菌,就容易引起食物中毒,诱发腹痛腹泻问题。由于经过自然发酵的泡菜可以杀灭这些病菌,因此如果我们食用肉类、鱼类,可以搭配泡菜,预防食物中毒。

  2、维持肠道健康

  泡菜在发酵的过程中,会产生大量的有益微生物,它们能抑制消化道中的病菌成长,从而起到维持肠胃微生物平衡的作用。另外,泡菜中含有的纤维素还可以帮助肠道蠕动,能起到预防便秘的效果。

  3、降低胆固醇

  胆固醇过高,是诱发心血管疾病的重要因素,泡菜中含有益生菌可将胆固醇转化为胆酸盐排出体外,同时还能通过产生胆固醇限速酶来抑制胆固醇的合成。

  4、提高免疫力

  泡菜中含有的乳酸菌能刺激免疫细胞,增强机体的特异性和非特异性免疫反应,起到调节免疫力的作用。另外,泡菜中的大蒜、生姜等佐料还能消炎杀菌,对身体大有好处。

  中国泡菜还能预防蛀牙?服务员,来一碗泡菜!千百年来,泡菜之所以一直深受老百姓的喜爱,肯定有着它的过人之处,但泡菜多吃了也不好。泡菜虽然具有一定的养生价值,但它对人体可能产生的危害也是不容忽视的。泡菜在发酵的过程中,蔬菜中含有硝酸盐会转变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐对人体有害,我们平时要注意控制好食量哦。