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猪蹄黄豆汤要怎么做?有什么营养

发布时间:2020-04-29  来源:西安仁爱白癜风医院

  猪蹄黄豆汤要怎么做?有什么营养?生过宝宝的妈妈们的对于猪蹄黄豆汤都不会陌生,因为在做月子的时候一般老人都会熬制这个汤来帮助孕妇催奶,如此可见,猪蹄黄豆汤是生活中比较常见的一种药膳。而且这个汤的做法非常简单,但是却营养丰富,特别适合秋冬季节食用进补。

猪蹄黄豆汤.jpg

  准备食材:

  主料:猪蹄(2个)、黄豆(200g)

  辅料:葱、生姜(各适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)

  具体做法:

  1、 用清水将猪蹄清洗干净,并处理掉表面未除干净的毛,用刀把老皮刮掉,在锅中加入清水,将猪蹄焯一下,加入些许料酒,并撇去水面上的浮沫。

  2、 将黄豆用绍酒和葱花浸泡60分钟,然后倒入锅中,与猪蹄同煮2个小时后即可出锅。

  烹饪小窍门:

  1、 用来浸泡黄豆的绍酒也可以换成黄酒,只是要更快的将黄豆泡软。

  2、 除了加入黄豆之外,还可以加入枸杞、花生、红枣、淮山药、蜜枣等等食材,以达到滋补的最高境界。

  猪蹄黄豆汤要怎么做?有什么营养?西安白癜风医院介绍猪蹄中含有大量的胶原蛋白是美容佳品,而黄豆的蛋白质含量与猪蹄中所含不相上下,两种搭配到一起不但可以是营养更加丰富,而且能够使滋补效果充分发挥,其中还可以根据个人口味加入其它一些食材,如枸杞、蜜枣等,可以增加此款汤的口感,但是需要注意的是,猪蹄中的能量较高,不宜多吃,尤其是需要减肥的朋友们。