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家常菜之酸辣土豆丝的做法

发布时间:2020-07-08  来源:西安仁爱白癜风医院

   酸辣土豆丝 ,无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店,几乎都能见到它的身影,酸辣土豆丝用料做法简单,只有土豆、辣椒、醋等食材,色泽光亮,酸辣可口。

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  准备食材:土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。

  1.将土豆洗净刮皮。

  2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

  3.将土豆片切成细丝

  4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

  5.将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

  6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

  7.将炸好的花椒捞出,备用。

  8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

  9.放入泡好的土豆丝。

  10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

  11.放入适量盐调味。

  12.放入红椒丝炒匀。

  13.最后放入蒜末提味。

  14.翻炒均匀即可出锅即可。

  土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品,对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果;红辣椒可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。