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黑木耳的三种常见吃法,简单又美味

发布时间:2020-07-03  来源:西安仁爱白癜风医院

   黑木耳是日常餐桌上常见的食物,对身体有很多的好处,黑木耳的做法也很丰富,下面来介绍三种黑木耳的常见做法,大家快来学起来。

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  一、凉拌黑木耳

       食材:黑木耳适量,小红米椒3只

  1、黑木耳凉水泡发。洗净。

  2、锅烧开水,焯水。

  3、出锅用冰水冲洗(开水放凉后放入冰块)这个过程很重要,能使焯水后的黑木耳恢复脆脆的口感。

  4、沥干水。加入切碎的小米椒、盐、苹果醋(无糖的那种)白糖、生抽、橄榄油拌匀即可食用。

  二、双耳西兰花

  食材:西兰花400g左右、黑木耳 (100g)、银耳 (100g)、葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)

  1、黑木耳泡发,洗净控水。

  2、西兰花掰匀洗净。

  3、锅中烧沸水,把西兰花焯3分钟,加几滴油和半勺盐。

  4、飞过水的西兰花捞出。

  5、葱、姜、蒜切好备用。

  6、锅烧热,倒油,六七成油温时爆香葱、姜、蒜。

  7、黑白木耳和西兰花入锅翻炒。

  8、调入蚝油、薄盐生抽、糖,最后调50ml带盐水淀粉勾薄芡,掂两下锅即可关火出锅盛盘。

  三、黑木耳炖鸡汤

  食材:老母鸡1只、盐 (适量)、鸡精 (适量)

  1、母鸡洗净,剁块,黑木耳泡发,姜切片,葱打结。

  2、油加热后煸香葱姜。加入处理好的鸡块。

  3、翻炒变色,全部移入砂锅内。

  4、加入适量的水烧开,改小火炖2小时左右。

  5、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。

  以上就是黑木耳的三种吃法,日常又美味。

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