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用微波炉要怎么做凉拌茄子

发布时间:2020-04-08  来源:西安仁爱白癜风医院

  用微波炉要怎么做凉拌茄子?凉拌茄子是一种常见的家常小菜,清爽可口,而且茄子的口感也比较软,易于人体消化和吸收,再加上各种食材和调料的搭配凉拌,具有丰富的营养价值。我们常见的凉拌茄是先把茄子蒸熟,放料汁搅拌即可,殊不知,采用微波炉凉拌茄子也是一种独特的做法,那么,微波炉如何做凉拌茄子呢?

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  首先,挑选处理茄子。购买茄子时选择色泽好切新鲜的茄子,否则有的老茄子中会有好多的籽,吃起来口感不好。把茄子洗净后切成条状或者是圆形薄片状,大小适中,可以缩短在微波炉中的烹饪时间。关于茄子是否去皮根据自己的偏向决定。

  然后,准备调料汁。把姜、葱、大蒜都洗净后剁成末状,还可准备适量的红辣椒剁碎。凉拌茄子的调料汁可以选择在锅中热油爆炒炸香,将姜、葱以及蒜末在热油中爆香后,加入辣椒或者豆瓣酱,放盐搅拌后盛出。或者是把所有的配料混合放在一起,加盐、味精、生抽、醋等调味品混合搅拌即可。

  最后,微波炉烹饪。把调料汁放在切好的茄子上,放入设置好温度的微波炉中,根据实际情况决定取出茄子的时间。取出后,均匀搅拌后,装盘时放上适量的香菜末,既可以调味,又能起到装饰的效果。滴上些许香油也可,吃起来味道特别香。

  用微波炉要怎么做凉拌茄子?以上就是西安仁爱白癜风医院关于微波炉制作凉拌茄子的做法,采用微波炉的特殊烹饪方法,与直接凉拌相比,更加入味好吃。而且其中的调料能够充分和茄子混合成一体,所具有的营养成分损失程度降低到最小,制作时也方便,方法简单,可以进行尝试。