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生鸡蛋怎么煮才不会破裂

发布时间:2020-03-27  来源:西安仁爱白癜风医院

  生鸡蛋怎么煮才不会破裂?煮鸡蛋是一种常见的鸡蛋烹饪方法,能够更大程度地锁住鸡蛋所具有的营养价值,对人体发挥积极有效的作用。但是很多人在煮鸡蛋的过程中常会出现破裂的现象,不仅不美观,还会影响其味道和口感,甚至会造成营养成分的流失,接下来西安仁爱白癜风医院就给大家详细介绍鸡蛋怎么煮不会破裂的具体操作方法。

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  首先,浸泡在冷水中。将鸡蛋清洗干净后,放在冷水中浸泡,这是鸡蛋在煮制过程中保持完整不会破裂的第一步。一定要记住是在冷水中,而不是热水,否则会产生相反的效果,而且在煮沸的锅中加入的也是冷水,冷水煮制鸡蛋。

  然后,控制火候的大小。若是火候过大,会对鸡蛋液产生一定的气压作用,从而使得鸡蛋液向外发生膨胀效果,引发导致鸡蛋破裂的现象。而若是小火,虽然鸡蛋不会破裂,但由于煮的时间太长,鸡蛋中的营养价值会有所流失,不利于人体吸收其营养成分。

  最后,一个方向进行搅动。在保证适当煮制鸡蛋的情况下,按照一定的方向进行搅动,可以让鸡蛋受热均匀,从而对于其不会破裂也起到积极有效的作用,还可以缩短其煮制的时间,能够最大程度的锁住其营养成分,对人体发挥积极有效的作用。

  生鸡蛋怎么煮才不会破裂?以上就是关于煮鸡蛋不会破裂的具体做法,相信你经过上述介绍以后一定能够煮出来完整的鸡蛋,让其对人体发挥最大程度的营养功效,有利于人体健康。不过也要适量食用,毕竟鸡蛋中含有一定的脂肪含量,过量食用会引起人体发胖。