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全国各地美食大比拼,你pick哪个(二)

发布时间:2020-07-07  来源:西安仁爱白癜风医院

   中华美食,源远流长,各地美食,各有千秋。最能代表你家乡的美食是什么呢?

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  东北小鸡炖蘑菇。东北三省有什么?有漫长的冬季,有广阔的黑土地,有延绵的高山密林,当然,还有数不尽的山野珍馐。东北人从来不怕低温天气,因为他们心里清楚,锅里炖着的小鸡炖蘑菇会帮助他们恢复体力、抵御严寒。小鸡炖蘑菇借着春晚上赵本山的小品而闻名大江南北,还有“东北四大炖之首”的美誉。不了解的人会觉得这是一道普通的乡土菜,其实不然,小鸡炖蘑菇是一道足以与高档菜媲美的家常菜。这道菜选料精细,选取幼年的三黄公鸡,与野生鲜榛蘑、粉条一同炖制而成,而成菜讲究汤浓鲜美,鸡肉烂而不老,菌香浓郁,粉条爽滑。

  山东葱烧海参。山东东临渤海、南临黄海,与海鲜结下了不解之缘;鲁菜历史悠久、技法丰富,明清时期大量的鲁菜厨师进入宫廷,使鲁菜更加的雍容华贵。而如果说哪道菜既能能够代表临海的山东,又能代表最见功力的鲁菜,那非葱烧海参莫属。葱烧海参是山东传统名菜,以山东刺参和大葱为主料,加以鲁菜里“烧”的技法,充分体现了厨师用火的功夫,成菜海参鲜美,柔软香滑,葱香味醇,被誉为“古今八珍”之一,可以说是高端菜品的代表之作。

  山西刀削面。山西有两宝,一是醋,二是面食,而两者融合之后便能得到一碗闻名全国的刀削面。山西刀削面是中国五大面食之一,也是山西美食最具代表的名片之一。据闻山西人外出归来后,第一时间就是去老店吃一碗刀削面,以解思乡之情。刀削面全凭厨师手中的弧形刀,削出的是形如柳叶的面片,中厚边薄,棱锋分明,入口外滑内筋,越嚼越香,配上秘制的臊子和几滴老陈醋,就此得到一碗风味独特的山西美食。

  以上就是各地的代表美食,你pick哪个?